Hızlı ve sağlıklı kilo vermek için her geçen gün yeni diyetler karşımıza çıkıyor. Son yıllarda en çok tercih edilen beslenme şekillerinden biri ise karnivor. Peki karnivor nedir, etçil beslenme de denilen bu beslenme şeklinin faydaları ve zararları neler? Hızla kilo kaybına neden olduğu için birçok kişi tarafından tercih edilen carnivore beslenmeyi mercek altına alıyoruz.
- Karnivor diyete yardımcı Defya ürünleri ile siz de mutfağınızı pratik tariflerle donatabilirsiniz.
- Yazımızın henüz başında, karnivor nedir sorusuna yanıt arayacağız.
- Hemen ardından etçil diyet nasıl olmalı, bu süreçte yenmesi ve yenmemesi gereken yiyecekler neler sizlerle paylaşacağız.
- Carnivore beslenmenin faydalarından bahsettikten sonra,
- risklerinden söz edeceğiz.
- Son olarak karnivor diyet yaparken nelere dikkat edilmesi gerektiğini not düşeceğiz.
Siz de iyi yaşama yardımcı ürünleri, dünyaca ünlü markaların tek ve yetkili Türkiye distribütörü olarak sizlere sunan Defya’nın ipuçları ile yaşam kalitenizi arttırabilirsiniz. Tüm Defya ürünlerini defya.com.tr adresinde inceleyebilirsiniz. Defya Ailesi sosyal medya hesapları üzerinden bizlerle iletişime geçebilirsiniz.
Karnivore Diyete Yardımcı Defya Ürünleri
Farklı beslenme çeşitlerini pratik bir şekilde, kolay uygulamanızı sağlayan Defya ürünleri, karnivore diyet için de yanınızda. Evde et, sebze ve meyve kurusu hazırlamanıza yardımcı olacak gıda kurutucular arasından sizin için seçim yaptık:
- Wartmann paslanmaz çelik meyve ve sebze kurutma makinesi WM1912 ile evinizde katkısız kuru meyveler, sebzeler ve daha fazlasını yapabilirsiniz. 12 adet paslanmaz çelik tepsisi sayesinde geniş bir kurutma alanı sunuyor. Dijital kontrol paneli ile sıcaklık ve zaman ayarını kolayca yapabilirsiniz. Cam kapağı sayesinde kurutma sürecini takip edebilirsiniz. Dayanıklı paslanmaz çelik yapısı ve kolay temizlenebilir özelliği ile mutfağınızın vazgeçilmezi olacak. 25 ile 90 derece arasında ayarlanabilmesi sayesinde et gibi yüksek ısı gerektiren gıdalar için kullanabilirsiniz. Karnivor beslenme için tercih edebileceğiniz şarküteri ürünlerini evinizde hazırlamanın konforunu Wartmann ile keşfedin!
- Kuru atıştırmalıklar hazırlamak hiç bu kadar kolay olmamıştı! Tribest Sedona Supreme kurutma makinesi, sadece meyve ve sebzeleri değil, aynı zamanda karnivor beslenme tarzına uygun lezzetli ve besleyici et kuruları hazırlamak için de uygun. Geniş iç hacmi ve 9 adet paslanmaz çelik tepsisi sayesinde bol miktarda et kurutabilirsiniz. Hassas sıcaklık kontrolü ve yatay hava akışı teknolojisi, etlerin eşit şekilde kurumasına ve besin değerlerini korumasına yardımcı oluyor. Bu sayede katkısız, yüksek proteinli ve uzun ömürlü atıştırmalıklar elde edebilirsiniz. Sedona Supreme ile kendi damak zevkinize uygun baharatlarla marine edilmiş et kuruları hazırlayarak karnivor beslenmenizi zenginleştirebilirsiniz. İki aşamalı ardışık sıcaklık zamanlayıcısı (TST) özelliği bulunan cihaz ile evde gıda kurutmak şimdi çok konforlu!
Balık nasıl kurutulur öğrenmek için hemen yazımızı okuyabilirsiniz.
Karnivore Nedir?
Yalnızca hayvansal besinlerin yer aldığı beslenme şekli etçil, karnivor adını alıyor. Bitkisel gıdaların tamamen beslenmeden çıkarıldığı bu diyette, vücudun ketozis adı verilen duruma geçerek yağ yakımını arttırması hedefleniyor. Hızlı kilo kaybı vadeden karnivor beslenme, dilimizde etçil diyet olarak da anılıyor. Bu diyetinin tek faydası hızlı yağ yakımı değil. İnflamasyonun azalması ve enerji seviyesini artış gibi faydaları da var. Ancak potansiyel faydaların yanındaki riskleri görmezden gelmemeliyiz. Tek tip beslenme şekli olduğu için karnivor beslenmenin faydalarının yanında olası zararları da mevcut.
Carnivore Diyeti (Etçil Diyet) Listesi Nasıl Olmalı?
Hayvansal gıdaların temel alındığı carnivore diyet listesinde, hayvansal yağ ve et ürünleri başı çekiyor. Buradan da anlayacağınız gibi karbonhidrat tüketiminin olmadığı bu diyet şeklinde, protein ve yağ alımı ile vücut besleniyor. Karnivor diyetin diğer düşük karbonhidratlı beslenme diyetlerinden farkı, bitkisel herhangi bir besinin kesinlikle alınmaması.
Karnivor diyete örnek beslenme listesi hazırlamak istersek;
- Kahvaltıda düşük laktoz içerikli bir peynir ve yanında omlet yiyebilirsiniz. Omletin tereyağında yapılmış olmasına özen göstermelisiniz.
- Öğlen yemeğinde ızgara et yiyebilirsiniz.
- Ara öğünde düşük laktozlu bir yoğurt tüketebilirsiniz.
- Gün içinde bol bol su içmelisiniz.
- Akşam yemeğinde balık tüketerek günü sonlandırabilirsiniz.
Gördüğünüz üzere bu beslenme çeşidinde ekmek, makarna, sebze ve meyveler, şekerli gıdalar yer almıyor. Su dışında kalorili içecekler listede yok. Kalori hesabına gerek olmaya beslenme şeklinin temel diyet listesi oldukça basit. Bu nedenle kolay uygulanabiliyor. Ancak süreklilik konusunda tüketicilerde endişe uyandırıyor. Gelin, tek tip beslenmeye dayalı etçil diyeti biraz daha yakından inceleyelim.
Karnivor Diyetinde Yenmesi Gereken Yiyecekler
Karnivor diyeti yapmayı düşünüyorsanız protein ve yağ alımına odaklanmalısınız. Ancak besinlerin hayvansal kaynaklı olmasına özen göstermemiz gerekiyor. Örneğin protein açısından zengin olsa dahi bakliyatlar karnivor diyetinin yenmesi gereken yiyecekler listesinde mevcut değil. Peki karnivor beslenme listesinde neler var?
- Sığır ve kuzu eti gibi kırmızı etleri tüketebilirsiniz.
- Tavuk ve hindi eti gibi beyaz et çeşitlerini yiyebilirsiniz.
- Balıklar ve deniz ürünleri etçil diyet kapsamında tüketebilecekleriniz arasında.
- Karnivor diyet listesinde yumurta da yer alıyor.
- Tereyağı, iç yağı, ilik suyu gibi hayvansal ürünleri tüketebilirsiniz.
- Sakatatlar yine etçi beslenme kapsamında yiyebileceklerinizden.
- Laktoz oranı düşük süt ürünlerini az miktarda tüketebilirsiniz.
- Su tüketimine özen göstermelisiniz.
Karnivor Diyeti Yasaklılar Listesi
Vücudun enerji kaynağını tamamen yağ yakımına odaklayan bu beslenme tarzında, karbonhidrat alımını sıfırlamak önemli. Bu bağlamda karnivor diyetinin yasaklılar listesi bir hayli geniş;
- Karnivor diyeti yaparken beslenme listenizden sebzeleri çıkarmalısınız.
- Meyveler de carnivore diyetin yasaklılar listesinde.
- Tüm tahıllar karbonhidrat içeriği nedeniyle karnivor diyetin yasaklılar listesi içinde yer alıyor.
- Öte yandan şeker ve tatlandırıcıları da reçetelerinizden çıkarmalısınız.
- Bitkisel yağlar etçil diyette tüketilmemesi gerekenlerden.
- Badem, ceviz gibi kuruyemişler etçil diyet kapsamında tüketilmiyor.
- Her türlü alkol çeşidi uzak durulması gerekenlerden.
- Su dışındaki içecekler de yasak. Şekerli çay ve kahveler, meyve suları, bitkisel veya asitli içecekler etçil beslenmede bulunmuyor.
- Karnivor diyetin temel listesinde yer alsa da bazı kişiler için oluşturulan versiyonlarda süt ürünleri de yer almıyor. Özellikle laktoz oranı yüksek süt ürünlerinden uzak durmalısınız.
Karnivore Beslenme Faydaları
Etobur veya etçil diyet olarak da anabileceğimiz karnivor beslenme şeklinde hayvansal ürünlerin hakimiyeti göze çarpıyor. Hayvansal gıdalar dışındaki tüm besinler yasaklılar listesinde. Bir anlamda tek tip beslenme şekillerinden biri olması bazı potansiyel riskleri taşısa da karnivor beslenmenin gözlemlenen faydaları mevcut. Gelin öncelikle etçil beslenmenin faydalarından sonra risklerinden bahsedelim.
- Yapılan bazı bilimsel çalışmalar yüksek proteinli ve karbonhidrat açısından kısıtlamalı diyetlerin kilo vermeyi kolaylaştırdığını gösteriyor. Bunda protein ve yağ bazlı beslenmenin daha uzun süre tok hissettirmesinin ve metabolik hızın yükselmesinin etkisi var.
- Özellikle şeker bakımından kısıtlamalı olan bu diyetin kan şekeri kontrolünü kolaylaştırabildiği görülüyor.
- Benzer şekilde kan basıncı, bel çevresi yağlanması ve kardiyovasküler sağlık için kısa vadeli faydalar olduğu düşünülüyor. Ancak uzun süreli çalışmalar konusunda kesinlikle sonuçlardan bahsetmek şimdilik mümkün değil.
Karnivore Beslenme Zararları
Kısıtlamalı bir beslenme şekli olması nedeniyle karnivor diyetin uzun vadede birçok riskinden bahsetmek mümkün.
- Bazı bilimsel çalışmalarda kilo kontrolü etkisinin kısa süreli olabileceği ve uzun vadede verilen kiloların geri alınabildiği konusunda uyarılar mevcut.
- Doymuş yağ oranı yüksek olan bu beslenme tarzının kolesterolü arttırarak kalp krizi riskini yükseltebileceği düşünmüyor. Bunun yanında yapılan son çalışmalar doymuş yağ tüketimiyle kalp krizi riskinin düşünüldüğü kadar ilintili olmayabileceği konusunda da bazı veriler sunuyor. Kısacası karnivor beslenme konusunda uzun vadeli sonuçlar hala çok net değil.
- Bunun yanında karnivor beslenme içerisinde ne kadar işlenmiş gıda tüketildiği önemli. Özellikle şarküteri ürünleri yüksek oranda sodyum ve kimyasal içerdiği için kalp sağlığı ve kanser riski açısından zararın asıl nedeni olabiliyor. Fakat işlem görmemiş etlerin ağırlıklı olduğu bir etçil beslenme şeklinin, vücut için aynı oranda risk oluşturmayabileceği belirtiliyor.
- Meyve sebze tahıl ve bakliyat tüketiminin olmadığı tamamen etçil bu beslenme tarzının uzun vadede vitamin ve mineral açığı yaratabileceği aşikar. Bu da sindirim sorunları ve mikro besin eksikliklerine bağlı hastalık riskleri anlamına geliyor. (Kaynak) Lif açısından zengin ve dengeli, uzun vadeli bitkisel beslenmenin kalp krizi, kanser, alzheimer ve tip iki diyabet gibi hastalık riskinde azalma meydana getirdiğini hatırlatmalıyız.
Carnivore Diyetinde Nelere Dikkat Edilmelidir?
Etçil beslenme yoğun kısıtlamalı bir diyet olduğu için uzun süreli uygulaması epey zor. Elbette karnivor diyetin uygulama süresi kişiden kişiye değişiyor. Ancak genel olarak periyotlardan bahsetmek mümkün. Birçok kişi başlangıç ve adaptasyon aşaması için 3-7 gün arasında etçil beslenme uyguluyor. Vücudun tamamen adapte olduğu ve olası yan etkilerin görülmeye başlandığı süreç ise ortalama 30 gün. Uzun vadeli bir yaşam tarzı haline gelen etçil diyet ise 3 ay ve daha uzun süreli uygulamalarla karşımızda. Günümüzde birçok kişi etçil beslenmeyi kilo vermek istediği belli bir dönemde, en fazla birkaç ay, uyguladıktan sonra dengeli beslenme şekline geri dönüyor. Hem karnivor diyet sürecinde hem de öncesi ve sonrasında dikkat edilmesi gerekenler var;
- Tek tip beslenme şekli olan etçil diyeti uygulamadan önce mutlaka doktorunuzdan onay almalısınız.
- Böbrek hastalığı, kalp damar sorunları, sindirim problemleri yaşıyorsanız sağlık uzmanına danışmadan kısıtlamalı diyetler yapmalısınız.
- Gebelik veya emzirme gibi dönemlerde mutlaka doktorunuzdan bilgi alarak beslenme şeklinizi belirlemelisiniz.
- Herhangi bir sağlık sorununuz olmasa dahi uzun vadeli etkileri net olarak bilinmediği için karnivor diyeti kısa süreli uygulamalısınız.
- Tek tip beslenme tarzı nedeniyle bu diyeti yaparken başlangıçta enerjinizin düştüğünü hissedebilirsiniz. Benzer şekilde vücut yağları enerjiye dönüştüğü için kısa süre sonra bu sorun ortadan kalkabiliyor. Eğer devam ederse en yakın sağlık kuruluşundan destek almalısınız.
- Etobur beslenme planını takip ederken günlük yeterli miktarda temiz su içmeye özen göstermelisiniz. Bunun için evinizde sertifikaları ile güven veren, Defya bünyesindeki portatif su arıtıcı çeşitlerini kullanabilirsiniz.
Yazımız tamamen bilgilendirme amaçlıdır. Kesinlikle tedavi önerisi içermez. Herhangi bir sağlık sorununda veya beslenme tarzı belirleme konusunda mutlaka bir sağlık uzmanından destek almalısınız.
Et kurutma nasıl yapılır öğrenmek ve kolaylıkla uygulamak için yazımıza tıklayabilirsiniz.