Nice Cream Nedir? Nasıl Yapılır?

Siz de dondurma deyince hemen bol şekerli, sütlü kremalı ve kalorili tatlılar mı anlıyorsunuz?  Oysa iyi yaşam reçetelerinin popülerleşmesiyle, dondurma tanımı çoktan değişti bile. Yeni neslin favorisi olan nice cream, meyveden yapılan kremamsı dondurmalara deniyor. 

Yazımızda;

• Öncelikle meyveden dondurma yapmayı kolaylaştıracak Defya ürünlerini sizlerle tanıştıracağız.

• Ardından nice cream nedir açıklayacağız.

• Nice cream nasıl yapılır sorusuna, adım adım tüm detayları ile yanıt vereceğiz.

• Son olarak en sevilen meyveden dondurma tariflerimizi, Defya mutfağından gelen uzmanlığınızla sizlerle paylaşacağız. 

Donuk meyvelerden gelen doğal tatlılığı ve kremamsı kıvamıyla geleneksel tatlı anlayışına meydan okuyan nice cream hakkındaki tüm detaylar yazımızda. Siz de meyveden dondurma hakkında detaylarını, en ince ayrıntıları ile yapım aşamalarını yazınızdan öğrenebilirsiniz. 

Nice Cream Yapmaya Yardımcı Defya Ürünleri 

İyi yaşam rehberiniz Defya'nın, Defya.com.tr sitesi üzerinden sizlere sunduğu ürünler arasında nice cream yapmaya yardımcı cihazlar da var. Dünyaca ünlü markaların Türkiye'deki tek ve yetkili distribütörü olan Defya, evlerinizde kolaylıkla meyveden dondurma yapmanızı sağlıyor. Siz de mutfak işlerini pratikleştiren cihazlarla tanışmaya hazır mısınız? 

Yonanas Nice Cream’in Uzmanı 

Yonanas, özellikle nice cream yapmak için tasarlanmış özel bir cihaz. Girişimci bir annenin çocuklarına sağlıklı tatlılar sunma isteğiyle doğan Yonanas dondurma makinesi, dondurulmuş meyveleri anında pürüzsüz ve dondurma kıvamında bir tatlıya dönüştürüyor. Sadece meyve kullanarak doğal dondurma yapmak isteyenler için tasarlanan cihazla farklı meyve kombinasyonları deneyebilirsiniz. Böylece çeşitli lezzetler elde edebilirsiniz. Parçaları bulaşık makinesinde yıkanabilen cihaz, modern tasarımı ve basit kullanımı ile özellikle çocuklu ailelerin vazgeçilmezi. 

Blender ile Meyveden Sorbe!

Nice cream'e benzer şekilde, blender modelleri kullanarak da meyvelerden lezzetli sorbeler hazırlayabilirsiniz. Blender ile meyveleri püre haline getirebilirsiniz. Özellikle sıcak yaz günlerinde, blender ile hazırlayacağınız meyveli sorbeler harika bir serinletici seçenek… 

Blendtec Twister Blender Hazne tüm Blendtec modelleri ile uyumlu özel bir yardımcı. Twister karıştırma kapağı sayesinde kapağı açmadan, hazne içindeki malzemeleri karıştırabilirsiniz. Özel keskin uzuvlarını kapak üzerinden elle döndürerek malzemeleri sıyırabilirsiniz. Onunla yapışkan püreler, sorbeler, humus ve ezmeler yapmak çok daha pratik. Defalarca kapak açıp malzemeleri karıştırmanız gerekmeden homojen kıvama ulaşmak artık mümkün. 0.5 litre hacmindeki Twister hazneyi; yoğun kıvamlı soslar, bebek mamaları yaparken de tercih edebilirsiniz. 

Juicer ile Meyve Şöleni 

Elektrikli yavaş sıkım sıkacaklar ile meyve suyunun yanı sıra sorbeler de yapabileceğinizi biliyor musunuz? Sadece donuk meyvelere ihtiyacınız var. İşte sizlere yardımcı olacak gelişmiş bir sıkacak modelimiz: 

Tribest Greenstar Elite Soğuk Sıkım Meyve Ve Sebze Sıkacağı manyetik çift dişli öğütücü mekanizması sayesinde meyve ve sebzelerin suyunu insan dişi gibi sıkarak besin değerlerini maksimum düzeyde koruyor. Elde ettiğiniz taze ve besleyici sular, saatlerce tazeliğini muhafaza ediyor. Greenstar Elite, sadece sağlıklı içecekler sunmakla kalmıyor. Aynı zamanda ev yapımı, doğal meyve sorbeleri hazırlamanıza olanak tanıyor. Galeta Süzgeç Filtresini takıp Galeta Başlığını sıktıktan sonra doğal sorbeler yapmaya başlayabilirsiniz. İşlem sırasında biraz baskı uygulamanız gerekebiliyor. Korkmayın Greenstar bu baskıyı rahatlıkla kaldıracak güçte… Homojen ve leziz sorbeleri afiyetle tüketebilirsiniz. 

Nice Cream Nedir?

Dondurulmuş meyvelerin karıştırma işleminden geçirilerek dondurma kıvamına getirilmesi ile elde edilen tatlıya nice cream denir. Tüm dünyada kremamsı donuk meyve sorbeleri için kullanılan tabir, ülkemizde de son yıllarda popülerleşti. Bu dondurmanın ana malzemesi dondurulmuş meyveler. Özellikle krema kıvamı sağlayan muz ve cennet hurması meyve dondurmalarının yapı taşı oluyor. Üstelik tarifler tatlılığının meyvelerin doğal şekerinden alıyor.

İçeriğinde hiçbir katkı maddesi, kimyasal, rafine şeker bulundurmayan meyveden dondurma ürünleri, bu yönüyle geleneksel dondurmalardan ayrılıyor. Dahası süt ürünleri de yeni nesil dondurma tariflerinde mevcut değil. Örneğin geleneksel dondurmalarda süt veya krema olduğunu görebilirsiniz. Ancak nice cream adını verdiğimiz hafif tatlıların içinde donuk meyvenin kremamsı kıvamı süt gereksinimini ortadan kaldırıyor.

• Geleneksel dondurmaya göre çok daha düşük kalorili.
• Reçetede yer alan malzemelerin kalitesinden emin olabilirsiniz.
• İçerisinde rafine şeker, kimyasal, koruyucu ve renklendirici olmadan tarifler hazırlayabilirsiniz.
• Evde kolaylıkla iyi yaşama uygun tatlılar yapabilirsiniz.
• Sadece doğal meyve şekeri içeren ferahlatıcı yaz tatlıları yapabilirsiniz. Farklı meyveler kullanarak her damak tadına uygun çeşitler yaratmanız mümkün.
• Süt ve krema içermediği için laktoz intolerans bulunanlar ve süt ürünü tüketmek istemeyenler için uygun alternatifler hazırlayabilirsiniz.
• İçerisindeki doğal meyveler sayesinde vitamin, mineral ve lif alımına katkı sağlayabilirsiniz.

Nice Cream Nasıl Yapılır? 

Pratik, kolay ve hızlı bir şekilde evlerinizde nice cream hazırlayabilirsiniz. İhtiyacınız olan temel ekipman yalnızca güçlü bir karıştırıcı. İşte adım adım nice cream yapımı;

• Öncelikle meyveden dondurma yaparken kullanabileceğiniz meyveleri seçmelisiniz. Meyvelerin organik olması önem taşıyor. Seçtiğiniz meyveleri güzelce yıkadıktan ve ayıkladıktan sonra dilimleyerek hava almayan bir kap içinde dondurmalısınız.  Dondurma sırasında buzdolabı poşeti veya hava geçirmez bir kap kullanabilirsiniz.
• Dondurma yapmadan 5 dakika kadar önce meyveleri oda sıcaklığını almalısınız.
• Karıştırma işlemi için mutfak robotu, sıkacak, meyveden dondurma yapma makinesi veya blender kullanabilirsiniz. Kullandığınız cihazın haznesine 5 dakika dışarıda beklemiş donuk meyveleri aktarmalısınız. Meyveler donuk olduğu için güçlü bir karıştırıcı kullanmanız gerekiyor. Eğer cihazınızın gücünden emin değilseniz az miktarda meyveyi  tek tek blend etmelisiniz. Karıştırıcıyı önce düşük hızda  çalıştırmalısınız. Haznedeki meyveleri bir spatula yardımıyla karıştırarak cihazın gücünü yavaş yavaş arttırabilirsiniz. Karıştırdıkça meyvelerin suyu açığa çıkacaktır. Gerçek bir nice cream tarifine kesinlikle sıvı eklememelisiniz.
• Meyveler parçalandıkça pürüzsüz ve krema kıvamı elde etmeniz gerekiyor. Yeterince homojen kıvam aldığında nice cream hazır demektir.
• Karışımı taze meyveler, granolalar, çikolata parçaları ve kuruyemişler ilave ederek servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.

Evde Dondurma Nasıl Yapılır? yazımızı okumak için hemen tıklayınız.

Kremamsı Kıvam için İpuçları

Nice cream yaparken en iyi sonucu elde etmeyi ister misiniz? İşte kremamsı kıvam için ipuçlarımız size iyi sonuç için ihtiyacınız olan tüm detayları veriyor;

• Güçlü bir karıştırıcı, nice cream yapmada uzman bir cihaz kullanmalısınız.
• En iyi sonucu elde etmek için meyvelerin tam olarak donuk olduğundan emin olmalısınız. Homojen sonuç için 5-6 dakika kadar oda sıcaklığında beklemiş donuk meyveler kullanmalısınız.
• Karıştırma işlemi sırasında daha homojen sonuç için sabırlı olmalısınız. İstediğiniz pürüzsüz ve kremamsı kıvamı elde etmek zaman alabilir. Özellikle blenderınız yeterince güçlü değilse... Bu durumda ara ara haznedeki malzemeleri spatulayla karıştırmalısınız. Ayrıca cihazları biraz dinlendirdikten sonra yeniden çalıştırmak gerekebiliyor.
• Meyvelerden yeterince tatlı lezzet almak istiyorsunuz değil mi? Bunun için her zaman tamamen olgunlaşmış muzlar kullanmalısınız. Hatta hafif kahverengileşmiş olanların daha yoğun meyve şekeri içerdiğini aklınızda tutabilirsiniz. 

En Sevilen Nice Cream Tarifleri 

Defya mutfağında hazırladığımız birçok leziz tarif arasından reçeteleri sizin için seçtik: 

• Vegan Banana Split için Yonanas yeterli. 2 adet donuk muz, 2 dilim donuk kavun, 30 gram bitter çikolata, 1 kase donuk orman meyveleri, biraz tarçın ve servis için bir adet muz kullanabilirsiniz. Sibel Demirören imzalı tarifimizi videomuzdan destek alarak kolaylıkla uygulayabilirsiniz: 

• Rafine Şekersiz Muz ve Karadutlu Dondurma tarifimiz Organik Annem imzalı. 2 adet iri boy olgun muz, 1 kase olgun karadut kullandığımız tarifin üstüne süslemek için biraz çikolata sosu ekliyoruz.