Özellikle Asya ülkelerinin temel gıda maddelerinden biri olan pirinç, un haline getirildiğinde pirinç unu adını alıyor. Hem beyaz hem de kahverengi pirinçten yapılabilen unlar, glüten içermemesi ile glütensiz beslenen kişiler için kolay bulunabilen alternatiflerden biri. Farklı pirinç türlerinden yapılmış çeşit çeşit unu bulabilirsiniz.
Pesto sosu, İtalyan mutfağının vazgeçilmez soslarından biri. Ancak günümüzde dünyanın farklı mutfaklarında yapılan çeşit çeşit versiyonları ve geleneksel reçeteleriyle her sofranın demirbaşı. Elbette Defya Mutfağı’nda da pesto sos yapımı yer aldı. Bu makalede, evde pesto sosu nasıl yapabileceğiniz hakkında bilmeniz gereken her şeyi anlatacağız. Ayrıca, pesto sosunu kullanabileceğiniz yaratıcı yolları da ele alacağız
Mayonez, dünya mutfağındaki en popüler soslardan biri. Ev yapımı mayonezin ise tadına doyum olmuyor. Bu makalede, evde kolayca yapabileceğiniz enfes mayonez tarifi paylaşacağız. Yazımızda bulacağınız diğer noktalar neler mi?
Ülkemizde oldukça yaygın bir şekilde tüketilen mercimek unu, son yıllarda sağlıklı beslenme trendleri ile birlikte daha da popüler hale geldi. İçeriğindeki yüksek protein, lif, vitamin ve mineral değerleri sayesinde birçok kişi tarafından tercih ediliyor. Peki, mercimek unu nedir ve evde nasıl yapılır? Bu yazıda bu soruların cevaplarını bulacaksınız.
Geleneksel çorbalarımızdan biri olan tarhana, onlarca farklı çeşidi ile hala mutfaklarımızın yıldızı. Hem geleneksel reçetelerde hem de modern yorumlarda kendine yer bulan bu kadim gıdayı yeniden yorumlamaya ne dersiniz? Defya Ailesi’nin pratik ev aletleri ile tarhana nedir, tarhana nasıl yapılır detaylarıyla anlatacak ve sizlere özgün bir tarif vereceğiz.
Mutfağımızın vazgeçilmezi pul biberi paketli olarak veya açık satılan şekilde almak size de riskli görünüyor değil mi? Peki doğru saklama koşulları sağlanmadığında aflatoksin riski taşıyan ürünlerden olan pul biberi evde yapabileceğinizi biliyor musunuz? Ayrıca,
Canlı mor renkleriyle mutfaklarımıza renk katan erik kurutma ilebesin değerini koruyarak dört mevsim saklanabiliyor. Üstelik kuru erik faydaları ile de dikkat çekiyor. Hoşaf, pestil, marmelat, reçel ve soslarda kullanılabildiği gibi kuru meyve olarak da tüketilebilen kuru eriklere mutfağınızda daha çok yer açmanız için birçok nedeni sizlerle paylaşıyoruz.
Internet Explorer tarayıcısının 9.0 ve daha eski sürümlerini desteklememekteyiz. Web sitemizi doğru görüntüleyebilmek için tarayıcınızı güncelleyebilirsiniz, güncelleyemiyorsanız başka bir tarayıcıyı ücretsiz yükleyebilirsiniz.