Taze hamur işleri ne kadar cezbedici olsa da beyaz unla yapıldığında maalesef beden için zarar taşıyor. Hem kan şekerini hızlı yükseltmesi, kepek içermemesi hem de koruyucu, katkı maddesi ve ağartıcı içermesi nedeniyle beyaz undan uzak durmamız gerektiğini artık biliyoruz. Neyse ki en sağlıklı unlar arasında lezzeti ile beyaz ekmeği aratmayan çeşitler var.